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た〜っぷり　玉ねぎ　10キロ 使い切りサイズ　08
金沢近江町市場より出荷致します。新鮮 干し大根 3本セット。 干し大根…約20本程度物です。た〜っぷり　玉ねぎ　10キロ 使い切りサイズ　04。（※着日指定ご遠慮ください。青森県産 ホワイト六片 バラ 令和6年。）出荷形態…箱に干し大根5kg束×2束と、（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。茨城県産　干し芋　3キロ 400g×7＋200g。出荷日程…当日または、翌日発送致します。めぐみさん専用。たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。令和6年　北海道ホクレン　きたろまん2等小豆　5 kg。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。在庫限り　5kg 2L 青森産 乾燥にんにく 福地ホワイト六片 大粒　ニンニク。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。★ 朝採れ！安全 & 新鮮お野菜 リクエスト100cm BOX ★。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。1月中旬　青森にんにく　訳あり　20キロ　ふわふわ。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。青森県倉石産 福地ホワイト六片種 Lサイズ3キロ、Mサイズ5キロ。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。た〜っぷり　玉ねぎ　10キロ 使い切りサイズ　14。⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。冷凍焼き芋9kg　熟成　茨城県直送　送料無料　紅はるか。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。青森県産にんにくMサイズ5キロ。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。トミ　静岡県産　芽キャベツ　8kg。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。人参の葉っぱ。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。★しま様★　青森県産　福地ホワイト　にんにく　3kg　送料無料。（滅菌するため）⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。た〜っぷり　玉ねぎ　5キロ 使い切りサイズ　09。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。ｔｉｎｏ houseページ。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。FXLR　A品S 15キロ。⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。【送料無料】徳島産　なると金時芋　里むすめ　B級　2L～3L　約5ｋｇ4箱。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。リピーターのサトキキ、野菜セット、ヒノヒカリ10kg無洗米、奈良県産。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#